Un livret de recettes pour bien manger
La Communauté de Communes Cœur Côte Fleurie est fière d’annoncer la parution de “Tous en cuisine – Recettes gourmandes des ateliers cuisine”, un livret de recettes né d’ateliers cuisine, de rencontres et d’initiatives en faveur d’une alimentation plus saine, locale et accessible à tous.
Un livret issu de deux démarches complémentaires
Ce livret est le fruit de deux actions majeures menées sur le territoire :
- Les Ateliers Cuisine Santé, animés par la diététicienne Julie Hirson, qui accompagnent chaque année des personnes atteintes de pathologies variées (diabète, cholestérol, surpoids, obésité…) vers une alimentation plus équilibrée et adaptée à leurs besoins.
- Les Paniers Solidaires, proposés en partenariat avec la diététicienne Émilie Leconte, les Centres Communaux d’Actions Sociales (CCAS) du territoire, la Ferme du Thenney et le Jardin Graine en Main. Ce dispositif permet aux bénéficiaires des CCAS et aux femmes enceintes d’accéder à des paniers de légumes biologiques et locaux à prix réduit, complétés par des ateliers culinaires mensuels.
Ces deux projets partagent un objectif commun : rendre l’alimentation saine, durable et locale accessible à tous, quels que soient l’âge, la situation ou l’état de santé.
Un recueil qui va au-delà des recettes
“Tous en cuisine” rassemble des recettes simples, savoureuses et adaptées au quotidien, mais aussi bien plus encore. Il témoigne :
- de la richesse des échanges entre habitants, producteurs, professionnels de santé et acteurs sociaux,
- de la volonté collective de mieux manger,
- du plaisir de cuisiner ensemble,
- et de l’importance de transmettre des pratiques alimentaires durables.
Des recettes gourmandes et de saison
Le livret rassemble plus d’une vingtaine de recettes, conçues lors des ateliers et pensées pour être simples, savoureuses et accessibles à tous.
Elles sont organisées par saison — printemps, été, automne, hiver, ainsi qu’une catégorie “toute saison” — afin de valoriser les produits du moment et encourager une cuisine plus durable.
Les recettes sont également classées par types de plats : plats complets, desserts, sauces et accompagnements. Certaines mettent même en lumière des produits parfois oubliés, pour redécouvrir des saveurs locales et diversifier son alimentation au quotidien.
Un livret inscrit dans une démarche territoriale plus large
Depuis 2022, Cœur Côte Fleurie porte un Projet Alimentaire Territorial (PAT) visant à soutenir la production locale, améliorer la qualité des repas en restauration scolaire, favoriser l’accès de tous à une alimentation de qualité, ou encore lutter contre le gaspillage alimentaire.
Le livret s’inscrit également dans le cadre du Contrat Local de Santé (CLS), qui encourage des actions concrètes pour améliorer la santé et réduire les inégalités : ateliers parent/enfant, animations sur l’équilibre alimentaire, prévention des maladies cardiovasculaires, etc.
Où trouver le livret ?
Le livret Tous en cuisine est dès à présent consultable en ligne.
Vous pouvez également le retrouver en version physique courant juin 2026 :
- au siège social de la Communauté de Communes Cœur Côte Fleurie à Deauville
- dans les communes, aux CCAS et dans les établissements scolaires du territoire.
Une manière de le rendre accessible au plus grand nombre et de poursuivre, ensemble, la dynamique d’une alimentation locale, saine et partagée.
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