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Répartis en petits groupes de 5 élèves, un pour le salé, un pour le sucré, les participants ont pris place dans les cuisines professionnelles du collège pour deux sessions de 2h. Encadrés par Hervé, chef cuisinier de l’établissement, et Anthony, son second, les élèves ont confectionné plusieurs recettes salées et sucrées (pizza, cake aux légumes et cookies) tout en découvrant des astuces pour limiter le sucre et les matières grasses sans renoncer au plaisir de cuisiner et de déguster.

Au-delà de la pratique culinaire, ces ateliers ont permis d’aborder de façon concrète les questions liées à l’alimentation et à la santé. Présente lors des deux séances, Julie Hirson, diététicienne, a animé plusieurs échanges et activités ludiques autour du bien-manger.

À travers un quiz et des exemples concrets, les collégiens ont notamment pu comparer la composition nutritionnelle de produits industriels, comme des pizzas ou des cookies, avec leurs équivalents faits maison. Ils ont également découvert les légumineuses, appris à repérer les produits ultra-transformés et échangé autour des alternatives végétariennes.

Photographies © Ville de Trouville-sur-Mer et Communauté de Communes Cœur Côte Fleurie

Chaque atelier s’est conclu par la dégustation des plats préparés par les jeunes. Un moment apprécié de tous, permettant de valoriser le travail réalisé et de démontrer qu’une alimentation équilibrée peut aussi rimer avec gourmandise.

À travers ces ateliers, la Ville de Trouville-sur-Mer et la Communauté de Communes Cœur Côte Fleurie poursuivent leur engagement en faveur de l’éducation à l’alimentation durable et de la sensibilisation des jeunes générations aux enjeux de santé et d’environnement.

Un grand merci à Hervé et Anthony qui ont consacré de leur temps personnel pour accompagner ces ateliers et transmettre leur passion de la cuisine aux collégiens. Leur implication a largement contribué à la réussite de cette action.