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Après avoir cuisiner des lentilles aux légumes et cookies maison, les étudiant(e)s de première et deuxième années de BTS Tourisme du lycée André Maurois à Deauville ont participé à la deuxième session de l’atelier cuisine.

Encadrés par Xavier Barbet, chef du restaurant scolaire, et Emilie Leconte, diététicienne diplômée en activité physique et sportive, ils ont réalisé deux recettes simples et accessibles : une quiche au fromage et un moelleux au chocolat.

Au-delà de la préparation culinaire, l’atelier a permis aux étudiant(e)s :

• D’échanger autour de leurs habitudes alimentaires et de découvrir comment réduire certaines quantités (sucre, beurre) sans altérer le goût,
• De réfléchir aux quantités de sucre et de beurre, utilisées dans les recettes réalisées.

Ces activités répondent aux objectifs du PAT et du CLS : sensibiliser à une alimentation équilibrée, encourager des pratiques plus durables et lutter contre la consommation excessive de sucres et de graisses.

Pour rendre l’apprentissage concret et interactif, plusieurs jeux pédagogiques ont été proposés :

• Identification de légumes secs dans des bocaux,
• Estimation des quantités de sucres contenues dans diverses boissons (jus de fruits, eaux aromatisées, sodas) dans l’optique de mieux visualiser les apports du quotidien, parfois insoupçonnés.

Ces supports ludiques permettent de mieux comprendre les enjeux nutritionnels et d’ancrer durablement les bonnes pratiques.

Un nouvel atelier sera proposé le mercredi 8 avril 2026, avec le même programme mais un groupe différent d’étudiant(e)s de BTS Tourisme.
Un temps convivial, formateur et gourmand, au service des objectifs du PAT et du CLS.